आजकल बहुत से लोग मोटापे को काबू करने या खत्म करने के लिए उपवास, या अंगेजी में 'फास्टिंग' का सहारा ले रहे हैं। इन दिनों आंतरायिक उपवास (intermittent fasting) भी बहुत चलन में आ गया है। जैसा कि नाम से पता चलता है कि ऐसा उपवास जो भोजन ग्रहण करने के बीच में अंतराल उपलब्ध करवाता हो। यानी कि एक निश्चित अंतराल पर आधारित उपवास को इंटरमिटेंट फास्टिंग कह देते हैं। इस तरह के उपवास को अब एक और स्टडी सहारा देती है जिससे प्रमाण मिलते हैं कि इंटरमिटेंट फास्टिंग वजन कम करने, और मोटापे को घटाने के लिए महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं को बढ़ाने में सहायक है।
स्पेन में अलग-अलग संस्थानों के शोधकर्ताओं ने मिलकर इस स्टडी को कंडक्ट किया है। इस स्टडी का मकसद यह समझना था कि इंटरमिटेंट फास्टिंग के प्रोग्राम, जैसे कि समय-प्रतिबंधित भोजन (Time Restricted Eating), फैट-लॉस और हेल्थ को कैसे प्रभावित करते हैं। स्टडी में 30 से 60 वर्ष की आयु के 197 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिन्हें अधिक वजन या
मोटापे की श्रेणी में रखा गया था।
12 हफ्तों के दौरान इन प्रतिभागियों को न्यूट्रीशन से संबंधित गाइडेंस दिया गया। प्रतिभागी इस दौरान भूमध्यसागरीय आहार का सेवन कर रहे थे। निष्कर्ष पाया गया कि अगर हेल्दी खाने की आदतों के साथ इंटरमिटेंट फास्टिंग को भी जोड़ दिया जाए तो मोटापे के शिकार लोगों का उपचार करने में मदद मिलती है और इस प्रक्रिया में तेजी आती है। स्टडी को
Nature Medicine में प्रकाशित किया गया है।
इस स्टडी में कहा गया है कि शाम को 5 बजे से पहले आखिरी भोजन करना और रात को कुछ न खाना सबक्यूटेनियस एब्डॉमिनल फैट (subcutaneous abdominal fat) यानी पेट पर त्वचा के नीचे मौजूद चर्बी को कम करने में बहुत मददगार साबित होता है। सबक्यूटेनियस फैट उसे कहते हैं जो हमारी त्वचा के ठीक नीचे मौजूद होता है। स्पेन में अधिक वजन और मोटापे वाले पुरुषों की संख्या 70% बताई गई है। जबकि महिलाओं में यह प्रतिशत 50 का है। यह मल्टीपल मेटाबॉलिक डिसॉर्डर से भी जुड़ा है और धीरे-धीरे इससे कार्डियोवेस्कुलर बिमारी यानी हृदय और रक्त वहनियों से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।